رئيس التحرير

أُنجرتي !!

الأربعاء 13-09-2017 08:03

كتب

*إن لم تكن نوبياً فسوف تحار إزاء عنواننا أعلاه..
*فهو يعني المعرفة ،أو الثقافة ،أو العلم…مع إدغام حرفي النون والجيم..
*أو بالأحرى: مع الاجتهاد في الإدغام هذا ليعطيك حرفاً نوبياً..
*تماماً مثلما اجتهد مقدم البرنامج أمس في نطق بعض الكلمات النوبية..
*وهو الكوميديان محمد موسى الذي (اشتغل مذيعاً) البارحة..
*ورغم اجتهاده هذا فإنه فشل حتى في نطق مفردة (تونجيلا) السهلة..
*وهي مفردة دنقلاوية تعني جميلة الجميلات…وتسمت بها الفرقة الغنائية المصاحبة..
*وتقابلها بلهجة المحس (آشرنكيل)…في إطار اللغة النوبية..
*وضيوفه هم الباحث محمد شريف، والشاعر فريد مكاوي، وزميلنا حسن بركية..
*ثم امرأة – نسيت اسمها- مهمتها التعريف بالطعام النوبي..
*وبهدل محمد موسى مفردة (أُنجرتي) بهدلة كوميدية أكثر إضحاكاً من كل نكاته..
*وواصل مسيرة هذه البهدلة حتى بلغ أقاصي الشمال النوبي..
*قال إن تحلية قُدمت لهم بمنطقة هناك عبارة عن (زي مكرونة كده عليها كاسترد)..
*وفشل الضيوف في معرفة هذه الأكلة…حتى المرأة..
*فشلوا رغم إنهم من هناك، ومتخصصون في كل ما هو نوبي…حتى الطعام..
*ولم يعرفوا هذا الذي (زي تقول مكرونة عليها كستر)..
*ولكنه أصر عليها ، مع إصرار على تكرار اسم التركين…أو الملوحة..
*ويبدو أنه (زي تقول جعان)…خاصةً بعد أن صمت عن الكلام..
*فهو قام من مقعده ليجلس بجوار المرأة…ويسألها عما أمامها من طعام نوبي..
*فلما كشفت له عنه ترجاها بأن تحضر قليلاً منه للضيوف..
*والتهم هو وحده هذا القليل ريثما يفرغ المطرب (دولة) من فاصلته الغنائية..
*أما هذه التحلية التي تحدث عنها فلعلها ببلدة الخندق..
*ولكنها ليست على هذا النحو المضحك الذي ذكره موسى..
*فأهل الخندق بارعون في ابتكار صنوف الطعام بأكثر من بقية نوبيي المنطقة..
*ولديهم أكلة خاصة بهم…لا يطلعون غيرهم على سرها..
*ويسمونها الطاجن…رغم إنها تشارك طواجن عديدة في خاصية الطهي بالفرن..
*وكل ما لدي من علم عنها أنها شهية فوق الوصف..
*ولكن لا تسلني عن مكوناتها…إلا إن تمكن محمد موسى من نطق مفردة (أُنجرتي)..
*وإن تمكنا جميعاً من أن نعرف (مكوناتنا) الحضارية..
*هذه الحضارة التي – كما قال شريف – يحظى بشرف الانتماء إليها كل السودانيين..
*وتنتشر مفرداتها بينهم ؛ وسطاً…و شرقاً…وغرباً…وجنوباً..
*وكذلك بعض آثارها حتى في قلب إقليم (يدَّعي وصلاً بليلى)…العرب..
*و(ليلى لا تقر له بذاكا)….ولا لأقاليم أخرى ببلادنا..
*فليلى النوبية مذهول بجمال أصالتها وعراقتها وحضارتها…العالم أجمع..
*إلا الذين يقولون (زي التقول مكرونة) منا !!!

اضف تعليق

كلمة الاستاذ علي محمود حسنين في ندوة حركة تحرير السودان مكتب لندن